中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)

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zoom RSS 二文字屋(ニモンジヤ)の事

<<   作成日時 : 2015/12/01 02:39   >>

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江戸時代初めの元和六年(1620)。
岐阜城下より移り住んだ上野長七郎が、「町年寄」として中山道加納宿に「二文字屋」の屋号を掲げ、「御勅使、大名高家」の「御飛脚使宿」として、お茶料理をはじめたことに端を発します(歴史研究家:佐藤哲雄氏調べ)。
以来、十三代目当主に受け継がれる今日にいたるまで、川魚料理・日本料理と「二文字屋」の暖簾を守り続けてまいりました。
現在は、うなぎと懐石料理を主力とする事により、多くのお客様に愛される老舗として、日々精進しております。よろしくお願いします。
旧中山道加納宿にて、1620年(元和6年)より『二文字屋』の屋号を掲げ、現在に至るまで受け継がれてきました。
昔は宿場町だった加納の町は、現在は閑静な住宅街に姿を変え、二文字屋も住宅に囲まれた中でひっそりと佇んでおります。
その様な環境の為、店も見つけ難く、駐車台数は10台程です。お客様にはご不便をおかけしますがご容赦下さい。
◎テイクアウトのお弁当や長焼き、ひつまぶしセットのご予約承ります。
◎人気のメニューは『うなぎ』と『日本料理=懐石料理』です。どちらも長年積み重ね続けて出来上がった独特の「中山道加納宿流」です。
◎当店は、お客様のご来店順にご案内しております。席予約は行っておりませんのでよろしくお願いします。
◎うなぎの単品メニュー以外の、コース料理、懐石料理、牛肉料理等は、予めご予約をお願いします。
◎うなぎの苦手なお客様には、『牛肉のひつまぶし』をご用意できます。うなぎの好きなお客様にもご好評です。(※予めご予約下さい。在庫は持たずに、ご注文ごとの仕入れになりますので、特に日曜日や繁忙期は、前日迄にお知らせ下さい。)
◎駐車場は10台程ですのでご了承下さい。
◎繁忙期の混雑する時間帯は、[お昼は11時45分〜13時頃。夜は17時30分〜19時頃]のお時間を避けて頂くと、待ち時間が多少は緩和されると思います。

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≪二文字屋≫岐阜市加納本町2丁目17番地058-271-7843地図 ここ旧中山道加納宿にて、1620年(元和6年)より『二文字屋』の屋号を掲げ、現在に至るまで受け継いでおります。 【休業日のお知らせ】 9月19日月曜日敬老の日は営業します。 翌日火曜日は休業させて頂きます。 宜しくお願いします。 ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2016/09/05 12:24
うなぎ
《二文字屋》岐阜市加納本町2丁目17番地 .058-271-7843旧中山道加納宿にて、1620年(元和6年)より『二文字屋』の屋号を掲げ、現在に至るまで受け継がれてきました。 昔は宿場町だった加納の町は、現在は閑静な住宅街に姿を変え、二文字屋も住宅に囲まれた中でひっそりと佇んでおります。 その様な環境の為、店も見つけ難く、駐車台数は10台程です。お客様にはご不便をおかけしますがご容赦下さい。 ◎テイクアウトのお弁当や長焼き、ひつまぶしセットのご予約承ります。 ◎人気のメニューは... ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/11 04:12
うなぎ三昧
【うなぎ三昧】 @プチ丼(小さいうなぎ丼) A雛まぶし(小さいひつまぶし) B姫重(小さいうな重) 以上の、3種類の焼き方をしたうなぎ料理が、順番にゆっくり出て来ます。 ※3種類全部が出来るまでに、時間がかかりますので、お時間に余裕の無い方にはお勧めしておりません。 ※予約制ではありません。 058-271-7843旧中山道加納宿にて、1620年(元和6年)より『二文字屋』の屋号を掲げ、現在に至るまで受け継がれてきました。 昔は宿場町だった加納の町は、現在は閑静な住宅街に姿... ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/11 04:26
ぐっさん家、岐阜市加納宿で老舗を巡る旅!
ぐっさん家、11/12岐阜市加納宿で老舗を巡る旅! 二文字屋さん ぐっさん家、11/12が、岐阜市加納宿で老舗を巡る旅!ということで、中山道の加納宿にある 、二文字屋さんでした。中山道で一番栄えたまち、加納宿には、名古屋から電車で20分でいけるんですね。 ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/11 04:29
うなぎメニュー≪お品書き≫
=うなぎメニュー= 【うなぎ丼&長焼き】 竹…1.860円 梅…2.580円  特製…3100円 鶴…3.950円 【ひつまぶし】 梅…2.580円  特製…3100円 鶴…3.950円(竹)少なめ (梅)普通      (特)多め      (鶴)良質沢山    ご飯大盛り … 150円 【うなぎ三昧(ざんまい)】… 3950円 ※どんぶり、ひつまぶし、うな重、それぞれ違う焼き方をし、違う食感になるように焼き上げております。 三種のうなぎの味比べを... ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/11 04:39
住所・営業時間・地図
〒500‐8474 岐阜市加納本町2丁目17番地中山道加納宿 二文字屋TEL.058-271-7843FAX058-275-0404旧中山道加納宿にて、1620年(元和6年)より『二文字屋』の屋号を掲げ、現在に至るまで受け継がれてきました。 昔は宿場町だった加納の町は、現在は閑静な住宅街に姿を変え、二文字屋も住宅に囲まれた中でひっそりと佇んでおります。 その様な環境の為、店も見つけ難く、駐車台数は10台程です。お客様にはご不便をおかけしますがご容赦下さい。 ◎テイクアウトのお弁当や長... ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/11 04:48
うなぎ炭焼き
≪二文字屋≫岐阜市加納本町2丁目17番地 .058-271-7843地図うなぎ炭焼き             炭焼きは、炭の『熱の対流』を考えて並べて焼くのが、二文字屋流です。 ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/11 04:56
うなぎ膳
《うなぎ膳》 …1500円 ・骨せんべい ・もずく ・肝焼き ・ゆば芯丈 ・肝吸い ・デザート  ※お食事はうなぎメニューの中から別途ご注文下さい。 058-271-7843旧中山道加納宿にて、1620年(元和6年)より『二文字屋』の屋号を掲げ、現在に至るまで受け継がれてきました。 昔は宿場町だった加納の町は、現在は閑静な住宅街に姿を変え、二文字屋も住宅に囲まれた中でひっそりと佇んでおります。 その様な環境の為、店も見つけ難く、駐車台数は10台程です。お客様には... ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/11 05:00
土用懐石
土用懐石-うなぎ料理色々(今まで作った鰻料理です) ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/11 05:09
十二代目流うな重について
十二代目流うな重は、先代の十二代目から受け継いだ独特の焼き方をします。50分〜60分程かけてじっくりと柔らかく仕上げます。十二代目流うな重のご提供は、大変お時間がかかる為、お時間と心にゆとりのあるお客様で、「柔かく仕上げたうな重を、どうしても食べたい!!」 というお客様のみに限定販売させて頂いております。 058-271-7843旧中山道加納宿にて、1620年(元和6年)より『二文字屋』の屋号を掲げ、現在に至るまで受け継がれてきました。 昔は宿場町だった加納の町は、現在は閑静な住宅街に... ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/11 05:13
十二代目流うな重について
十二代目流うな重は、先代の十二代目から受け継いだ独特の焼き方をします。50分〜60分程かけてじっくりと柔らかく仕上げます。十二代目流うな重のご提供は、大変お時間がかかる為、お時間と心にゆとりのあるお客様で、「柔かく仕上げたうな重を、どうしても食べたい!!」 というお客様のみに限定販売させて頂いております。 058-271-7843旧中山道加納宿にて、1620年(元和6年)より『二文字屋』の屋号を掲げ、現在に至るまで受け継がれてきました。 昔は宿場町だった加納の町は、現在は閑静な住宅街に... ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/11 05:16
「うなぎ炭焼き」について
「うなぎ炭焼き」について ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/11 05:25
うなぎ膳
《うなぎ膳》 …1500円 ・骨せんべい ・もずく ・肝焼き ・ゆば芯丈 ・肝吸い ・デザート  ※お食事はうなぎメニューの中から別途ご注文下さい。 058-271-7843旧中山道加納宿にて、1620年(元和6年)より『二文字屋』の屋号を掲げ、現在に至るまで受け継がれてきました。 昔は宿場町だった加納の町は、現在は閑静な住宅街に姿を変え、二文字屋も住宅に囲まれた中でひっそりと佇んでおります。 その様な環境の為、店も見つけ難く、駐車台数は10台程です。お客様には... ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/11 15:58
二文字屋(ニモンジヤ)の事
江戸時代初めの元和六年(1620)。 岐阜城下より移り住んだ上野長七郎が、「町年寄」として中山道加納宿に「二文字屋」の屋号を掲げ、「御勅使、大名高家」の「御飛脚使宿」として、お茶料理をはじめたことに端を発します(歴史研究家:佐藤哲雄氏調べ)。 以来、十三代目当主に受け継がれる今日にいたるまで、川魚料理・日本料理と「二文字屋」の暖簾を守り続けてまいりました。 現在は、うなぎと懐石料理を主力とする事により、多くのお客様に愛される老舗として、日々精進しております。よろしくお願いします。旧中... ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/11 16:10
「うなぎ炭焼きについて」について
「うなぎ炭焼きについて」 ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/11 16:17
「二文字屋流うな重」
≪二文字屋≫岐阜市加納本町2丁目17番地 058-271-7843地図 「二文字屋流うな重」について二文字屋流うな重は50分〜60分程かけてじっくりと柔らかく仕上げます。うな重のご提供は大変お時間と手間がかかる為、お時間にゆとりの在るお客様で、柔かく仕上げたうな重がお好みのお客様のみに限定販売させて頂いております。 ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/11 16:20
暖簾
http://yasushi-ishida.tripod.com/cyuzai/0208cyuzaikunn.htm http://www2.wbs.ne.jp/~kyoboku/nakasendo/hu6708.htm 旧中山道加納宿にて、1620年(元和6年)より『二文字屋』の屋号を掲げ、現在に至るまで受け継がれてきました。 昔は宿場町だった加納の町は、現在は閑静な住宅街に姿を変え、二文字屋も住宅に囲まれた中でひっそりと佇んでおります。 その様な環境の為、店も見つけ難く、駐車... ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/13 01:16
宴会いろいろ
口の中でとろけるような柔らかさと濃厚な旨味は飛騨牛ならでは。 二文字屋流の牛しゃぶは、食べやすいように牛肉だけ一人盛りにしてあるのが特長です。 それにより一人ひとりが食べやすく、自分のペースで気持ちよく、そして美味しく優雅に楽しむ事が出来ます。 大皿盛りのより食べやすく満足を得られるスタイルです。 これが知る人ぞ知る、二文字屋オリジナル伝統のしゃぶしゃぶです。 ◆飛騨牛 口福しゃぶしゃぶコース ◆飛騨牛 口福しゃぶしゃぶコース 先付、野菜盛り、食事、デザート付 肉は... ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/13 01:49
朝日新聞‐2010.9/2 100年企業@岐阜
朝日新聞‐2010.9/2 100年企業@岐阜 動画=中山道加納宿 和宮本膳動画=中山道加納宿旧中山道加納宿にて、1620年(元和6年)より『二文字屋』の屋号を掲げ、現在に至るまで受け継がれてきました。 昔は宿場町だった加納の町は、現在は閑静な住宅街に姿を変え、二文字屋も住宅に囲まれた中でひっそりと佇んでおります。 その様な環境の為、店も見つけ難く、駐車台数は10台程です。お客様にはご不便をおかけしますがご容赦下さい。 ◎席予約は行っておりません。当店は、お客様のご来店順にご案内し... ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/13 01:53
ひいな膳‐神無月のお献立
食前酒  かりん酒(ノンアルコール) ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/13 01:55
岐阜之名物 懐石献立―春夏秋冬
≪感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますように。そしてそれが皆様の明日への活力となりますように≫お品書き(総合メニュー・総合案内)動画=中山道加納宿動画=加納宿風流‐和宮本膳春之御献立夏之御献立秋之御献立冬之御献立●当店の『懐石料理(ひいな膳・胡蝶膳・亀姫御膳・和宮本膳)』は、季節にこだわり、素材は勿論の事、器もその季節、その瞬間に使うために作られたような器を選びます。そして、献立にもストーリー性を持たせ、料理・器に合わせた『歌』をあしらい、≪遊び心≫を隠し味とし【美味しく味わ... ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/13 02:01
中山道加納宿
旧中山道加納宿にて、1620年(元和6年)より『二文字屋』の屋号を掲げ、現在に至るまで受け継がれてきました。 昔は宿場町だった加納の町は、現在は閑静な住宅街に姿を変え、二文字屋も住宅に囲まれた中でひっそりと佇んでおります。 その様な環境の為、店も見つけ難く、駐車台数は10台程です。お客様にはご不便をおかけしますがご容赦下さい。 ◎席予約は行っておりません。当店は、お客様のご来店順にご案内しますのでよろしくお願いします。 ◎人気のメニューは『うなぎ』と『日本料理=懐石料理』です。どち... ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/13 02:12
和宮本膳
4月15日 【和宮本膳】 一汁四菜 (加納町史より) ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/13 02:16
和宮本膳(かずのみやほんぜん)
和宮本膳 ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/13 02:20
≪亀姫御膳 加納宿風流ー弥生のお献立≫
【御座附】‐花篝- 蓬麩 春の幸 木の芽味噌 【善彩】光琳竹皮弁当-・焼きお結び・梅花玉子・子持ち昆布・卯の花 【御椀】白魚羽二重真丈 木の芽 【造り】活伊勢海老炙り仕立て 【奨肴】自家製朧とうふ 【炙肴】岐阜之名物飛騨牛石焼き 【御手塩】美味しいと評判の男鹿半島沖の汐 【箸休め】零れ梅霙和へ 【蓋物】秘伝‐大根干し菜蒸し 鰆 【留肴】西京味噌仕立-伊勢海老味噌汁 【お食事】うなぎぷち丼 【くつろぎ】熟柿むーす 旧中山道加納宿にて、1620年(元和6年)より『二... ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/13 02:22
 弥生月のお献立‐亀姫御膳 
        初献〜ふなくちとり・濁り ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/13 02:35
亀姫御膳ー弥生月のお献立
花筏 寄りつ離れつつ  苑子 ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/13 02:37
ひいな膳‐早春・弥生月のお献立
食前酒   木天(もくてん)蓼(りょう)酒(しゅ)(またたび) ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/13 02:41
ひいな膳 弥生月のお献立
食前酒   仄香(ほのか)白酒(しろさけ)(ノンアルコール) ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/13 02:45
ご法要料理‐如月のお献立=亀姫御膳 
「御結納料理‐如月のお献立=トラックバック」 ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/13 02:47
ひいな膳(ぜん)ー春寒(しゅんかん)の季(とき)のお献立(こんだて)
御座付 立雛ーひよこ豆柚香和へ ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/13 02:49
【岐阜の二文字屋】
旧中山道加納宿にて、1620年(元和6年)より『二文字屋』の屋号を掲げ、現在に至るまで受け継がれてきました。 昔は宿場町だった加納の町は、現在は閑静な住宅街に姿を変え、二文字屋も住宅に囲まれた中でひっそりと佇んでおります。 その様な環境の為、店も見つけ難く、駐車台数は10台程です。お客様にはご不便をおかけしますがご容赦下さい。 ◎席予約は行っておりません。当店は、お客様のご来店順にご案内しますのでよろしくお願いします。 ◎人気のメニューは『うなぎ』と『日本料理=懐石料理』です。どち... ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2017/06/13 03:13

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内 容 ニックネーム/日時
こんにちは、私は韓国の釜山外国語大学の3年生のソと申します。お聞きしたいものがあって、ここに質問します。本当にすみません。まだ、日本語の実力が足りなくて、ご理解してください。
 実は今度、学校の授業の発表で‘二文字屋’の100年以上の日本企業の経営について調査していますが、ホームパージで調べることができなくて‥。100年以上経営ができた方法と、今、‘二文字屋’のおおきさ、二文字屋という名前の由来、会社をしてから困難なときと、それをどう克服したのか、経営の理念と今からの目標、年間の利得、働いている職員の数、他の企業と差を知りたいんです。ほかに‘二文字屋’の経営について小さい資料でももらいたいんですが、大丈夫でしょうか。発表のために必ず、必要です!メールでも大丈夫です。私のメールは cherebonbon@naver.comです。答え、待っています!お願いいたします!
大学生
2013/10/11 21:29

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