筒井筒−林檎と柿のサワー白和え         伊勢物語の【筒井筒‐つついづつ】を題材にしました。 添えられている短冊には、『筒井つの 井筒にかけしまろが たけ過ぎにけらしな 妹見ざる間に』 『比べ来し 振り分け髪も肩過ぎぬ 君ならずして誰かあぐべき』 の二種類の「筒井筒」の歌を、お客様には一種類ずつ、隣同士が違う様に交互につけます。 器には、能舞台で使われる「筒井筒」を模った井筒を被せて、伊勢物語の世界を遊んでいます。 ※器の中は、二文字屋オリジナルの、林檎と富有柿のサワー白酢和えです。 林檎と、岐阜名産富有柿を賽の目に切って、練って柔らかくしたサワークリームと和えてむあります。天盛りに、ブレーンタイプのソーダクラッカーを砕いて、少々載せて、挽き胡椒を掛けてあります。白ワインや日本酒にとても合います。「筒井筒」 伊勢物語の【筒井筒】のイメージに遊びました。 器には、能舞台で使われる【筒井筒】を模した物を被せてあります。 短冊には、伊勢物語−筒井筒の歌を2種類、隣同士のお客様に交互に一種類ずつ付けます。 ＜筒井つの 井筒にかけし まろがたけ 過ぎにけらしな 妹見ざる間に＞ ＜比べ来し 振分髪も 肩過ぎぬ 君ならずして 誰かあぐべき＞ 感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますように。 ギフト&お取り寄せ 日本料理の料理人が【プリン】を造ったらこうなりました。‐二文字屋ぷりん‐お取り寄せ 接待・歓送迎会・宴会料理承ります クーポン情報 幸呼ブ料理御用意シテマス 岐阜の鵜飼 岐阜の名物 |
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