テーマ:岐阜・うなぎ

修繕工事の為の臨時休業のお知らせ

≪修繕工事の為臨時休業のお知らせ≫23日木曜日24日金曜日、2月3日月曜日4日火曜日は休業します。2020年二文字屋は創業400周年を迎えます。これもひとえに皆様の温かいご支援ご愛顧の賜物と心より感謝申し上げます。今後も日々精進を重ねて参りますので宜しくお願いします。 お品書き
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うなぎ

23日木曜日24日金曜日は休業します。2020年二文字屋は創業400周年を迎えます。これもひとえに皆様の温かいご支援ご愛顧の賜物と心より感謝申し上げます。今後も日々精進を重ねて参りますので宜しくお願いします。◎当店は、お客様のご来店順にご案内します。席予約は行っておりませんのでよろしくお願いします。 =うなぎメニュー=※税別 【うな…
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≪亀姫御膳~薫風の頃のお献立≫

【御座附】藤宵花影‐針魚藤花創り 【菖蒲向】蛍烏賊 蟹 山椒味噌 【前八寸】ー菖蒲舟ー・桜海老パン・甘とまと・切干大根 【御椀】白魚羽二重真丈 葉山椒 【造り】伊勢海老炙り仕立て 山葵 【奨肴】雛豆柚香和へ 【炙肴】岐阜之名物‐飛騨牛石焼き 【御手塩】美味しいと評判の男鹿半島沖の汐 【創作】焼き玉葱羽二重当富 【留…
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中山道加納宿の鬼の起つ頃

【食前酒】クコ酒 【御座付】宝禄萬珠 ひよこ豆柚香和へ 【吸い物】逸香碗 筍・ふかひれ金糸 【絵馬三珍】香合‐百合根餅 蓮華‐ぶどう豆 栄螺‐子持ち昆布 【造 り】招福鬼福皿盛り まぐろ・金目鯛・ほか 【台の物】青竹味噌焼き・蕃茄・おひねり芋・ほか 【炙り肴】飛騨牛石焼き 【炊合せ】名古屋コーチンじぶ煮・大根含ませ煮 …
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≪新緑の頃のお献立≫

【杜若善彩】・ハリハリ大根・スナップエンドウ・フルーツトマト・管牛蒡・筍・煮凝り・里芋・蓬麩 【御椀】白魚羽二重真丈・葉山椒 【造り】金目鯛・梶木・山葵 【炙肴】皐月鱒 【強肴】茹で蟹 【替鉢】ふぐ白子・目光空揚げ 【お食事】うなぎぷち丼 【くつろぎ】二文字屋あいす感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますよう…
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≪加納宿風流‐水無月のお献立≫

【御座附】蛍籠‐甘熟蕃茄 汐菜 【善彩】紫陽花茄子 胡麻くりーむ 【汁】一息でお飲み下さい~温冷仕立てー三色すーぷ 【三珍】・ハリハリ大根・干し海老パン・醍醐黄金焼き(クリームチーズ西京漬け) 【馳走】夏ふぐの白子おかき揚げ おかのりの天麩羅 【御椀】紫陽花真丈 【造り】鮪 相並 鯒 烏賊 山葵 新玉葱醤油漬け おかのり ル…
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≪加納宿風流‐文月のお献立≫

=素晴しい器と料理で『花鳥風月』を表現するアートの世界をお楽しみ下さい= ≪加納宿風流‐文月のお献立≫ 【御座附】-釣瓶朝顔三珍-(其壱)枝豆霙和へ(其弐)とび子和へ(其参)ハリハリ大根 【向附】氷室‐焼霜相並 散り酢 【善彩】紫陽花茄子 胡麻くりーむ 【独創】一息でお飲み下さい~温冷仕立て‐三色すーぷ 【馳走】夏ふぐの…
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ご法要-神無月のお献立

御座附   板葺屋根ー柿と林檎の香り白和へ 絵具皿  ・巨峰天麩羅・無花果・福留・山科唐辛・うるり・花切大根    羹      松茸の土瓶蒸し 造 り いさき薄造り 汐菜 奨 肴 いくらの茶碗蒸し 焼 物 名残鮎汐焼き 強 肴 石鰈煮付け 吸 物 花麸 お食事 うなぎ くつろぎ 大吟醸あいす 〒500‐8474…
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≪加納宿風流‐涼風のお献立≫

【御座附】心太・蓴菜・加減酢 【善彩】釣瓶朝顔三珍‐(其壱)塩辛霙和へ(其弐)蟹とび子和へ(其参)ハリハリ大根 【涼味】錦茄子 胡麻くりーむ 【向附】氷室‐焼霜相並 散り酢 【独創】一息でお飲み下さい~温冷仕立て‐三色すーぷ 【旬彩】賀茂瓜含ませ煮 管牛蒡 【馳走】夏ふぐの白子おかき揚げ 【御椀】朝顔椀‐唐黍真丈 【造り…
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【ご接待・ご会食】

おもてなしやご会合の料理は下記の《懐石料理》が好評頂いております。その他、うなぎをメインにしたコースをご希望のお客様には《花御膳》《土用懐石》《うなぎ膳》から選んで頂いております。 その他、うなぎの単品メニューから、お気軽に選ばれる場合もあります。 《懐石料理》=季節料理コース※税・サ別 (料理内容は、お食事に小さな鰻ご飯と「…
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うなぎ炭焼き

≪二文字屋≫岐阜市加納本町2丁目17番地 .058-271-7843地図うなぎ炭焼き             炭焼きは、炭の『熱の対流』を考えて並べて焼くのが、二文字屋流です。 岐阜では、鰻に金串を打って、長いまま焼きます。 ですので、呼び名も『蒲焼』ではなく、『長焼き』といいます。 「うなぎ炭焼き」について」 うな重‐…
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十二代目流うな重について

十二代目流うな重は、先代の十二代目から受け継いだ独特の焼き方をします。50分~60分程かけてじっくりと柔らかく仕上げます。十二代目流うな重のご提供は、大変お時間がかかる為、お時間と心にゆとりのあるお客様で、「柔かく仕上げたうな重を、どうしても食べたい!!」 というお客様のみに限定販売させて頂いております。 058-271-7843旧中…
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新作発表=うなぎ三昧(ざんまい)

《うなぎ三昧(ざんまい)》 … 3950円 ※三種のうなぎの味比べをお楽しみ下さい。 ・其壱‐ぷち丼 (小さなうなぎ丼)  ・其弐‐小まぶし(小さいひつまぶし) ・其叅‐姫重(小さいうな重) 感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますように。そして、それが皆様の明日への活力となりますように幸呼ブ料…
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