ひいな膳ー朧(おぼろ)月(つき)のお献立

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【御座付】自家製朧(おぼろ)とうふ・朧月玉子・白魚(しらうお) 菜の花 

【前   菜】絵の具皿ー口取彩々・蕗の薹天婦羅・柿鱠・卯の花・雛豆・栗琥珀煮・京人参松風

【御 向】鮃昆布締め 加減酢

【御 椀】針葱椀 鴨の柔かつみれ

【強 肴】岐阜之名物飛騨牛石焼き

【箸休め】・高麗人参しゃーべっと・二文字屋流黒豆(くろまめ)柔(やわら)か煮

【蓋 物】天上昆布 里芋

【酢 肴】もずく 吸い酢 

【お食事】うなぎぷち丼

【くつろぎ】熟柿(じゅくし)むーす

感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますように。
そして、それが皆様の明日への活力となりますように
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  • 懐石料理献立―春 岐阜之名物 綺麗味

    Excerpt: ≪感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますように。そしてそれが皆様の明日への活力となりますように≫●当店の『懐石料理(ひいな膳・胡蝶膳・亀姫御膳・和宮本膳)』は、季節にこだわり、素材は勿論の.. Weblog: 中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ) racked: 2009-02-16 02:53