水茄子なます‐(水茄子のサラダ)

水茄子なます‐(水茄子のサラダ)

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☆水茄子をくり貫いて釜にして、水茄子の実は、天然塩とオリーブオイル、シェリー酢と和えます。蟹の身と打ち茗荷と共に盛り付けます
短冊‐『夕づきて夜のなかなかに茄子の花』石塚友二  茄子の花と共に添えます
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感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますように。
そして、それが皆様の明日への活力となりますように
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