天恵鴨すき: 中山道加納宿　二文字屋 (ニモンジヤ)

2019年11月13日

天恵鴨すき

天然鴨すき(あおくび) 岐阜・宴会 岐阜・接待

二文字屋伝統の天然鴨の『鴨すき』
当店では昔は、夏は鰻や川魚をメインに売り、冬は野鳥を扱っておりました。その名残で現在は、天然鴨猟の解禁期間の11月中旬から翌年の2月中旬の間のみ、天然鴨を取り扱っております。鴨猟には『天恵網』と呼ばれる網を使って捕獲する手法があります。撒き餌をして気長に日にちをかけて、鴨にストレスを与えないように捕獲します。鉄砲猟の様に素材を傷めてしまう事なく捕獲した天然鴨は最高の味覚です。
当店では選りすぐりの上質で美味しい天然鴨のみを使用しております。

鴨すき＝10.000円より

旧中山道加納宿にて元和６年(1620年)より『二文字屋』の屋号を掲げ、現在に至るまで受け継がれてきました。
昔は宿場町だった加納の町は、現在は閑静な住宅街に姿を変え、二文字屋も住宅に囲まれた中でひっそりと佇んでおります。その様な環境の為、店も見つけ難く、駐車台数は10台程です。お客様にはご不便をおかけしますがご容赦下さい。
◎席予約は行っておりません。当店は、お客様のご来店順にご案内しますのでよろしくお願いします。
◎人気のメニューは『うなぎ』と『日本料理＝懐石料理』です。どちらも長年積み重ね続けて出来上がった独特の「中山道加納宿流」です。
◎うなぎの単品メニュー以外の、コース料理、懐石料理、牛肉料理等は、予めご予約をお願いします。
◎うなぎの苦手なお客様には、『牛肉のひつまぶし』をご用意できます。うなぎの好きなお客様にもご好評です。（※予めご予約下さい。在庫は持たずに、ご注文ごとの仕入れになりますので、特に日曜日や繁忙期は、前日迄にお知らせ下さい。）
◎繁忙期の混雑する時間帯は、［お昼は11時４５分～13時頃。夜は17時30分～19時頃］のお時間を避けて頂くと、待ち時間が多少は緩和されると思います。
◎テイクアウトのお弁当や長焼き、ひつまぶしセットのご予約承ります。