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みんなの「岐阜・法事」ブログ

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おぼろ月のお献立、其の弐
おぼろ月のお献立、其の弐 食前酒  クコ酒 ...続きを見る

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2016/02/11 01:01
【活け伊勢海老炙り仕立て】
【活け伊勢海老炙り仕立て】 ★伊勢海老を一人一匹分お出しします ★ご希望の方は、予め電話にてご予約お願いします ...続きを見る

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2015/12/08 00:59
≪亀姫御膳ー初秋のお献立≫
≪亀姫御膳ー初秋のお献立≫ 【御座付】・半蔀ー夕顔の実 ・夕顔碗ー加茂瓜 伊勢海老 【 羹 】松茸土瓶蒸し 【旬 菜】錦茄子 胡麻くりーむ 【御造り】活伊勢海老炙り造り    【強 肴】岐阜之名物飛騨牛石焼き 【強 肴】新玉葱羽二重豆腐  【 亦 】里芋揚げ出し 彩餡かけ 【留 碗】白味噌仕立て 伊勢海老汁 【お食事】うなぎぷち丼 【くつろぎ】栗ぷりん 感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますように。そして、それが皆様の明日への... ...続きを見る

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2015/09/20 03:36
長月のお献立
長月のお献立 【御座付】菊志多しー・黄菊・菊菜しめじ・舞茸・木耳 【 羹 】松茸土瓶蒸し 【旬 菜】錦茄子 胡麻くりーむ 【御造り】ひらめ    【吸 物】温冷仕立てー三色すーぷ 【炙り肴】鮎の笹焼き 【強( 肴】焼き玉葱羽二重豆腐  【替り鉢】鱧の子伝宝蒸し 【お食事】うなぎぷち丼 【くつろぎ】熟柿むーす 感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますように。そして、それが皆様の明日への活力となりますように幸呼ブ料理御用意シテマス岐阜の鵜飼メディア紹介お品書き料理アルバム... ...続きを見る

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2015/09/07 02:00
≪加納宿ー葉月のお献立≫
≪加納宿ー葉月のお献立≫ 【御座付】朝顔棚三珍 ・きんぴら芋とび子和へ・小波煮獅子唐和へ・ハリハリ大根 【御造り】朝顔皿ーひらめ薄作り    【旬 菜】錦茄子 胡麻くりーむ 【御 向】新玉葱羽二重豆腐  【御 椀】木耳按併真丈 葉山椒 【強 肴】岐阜之名物飛騨牛石焼き 【 亦 】人参饅頭 【お食事】うなぎぷち丼 【くつろぎ】熟柿むーす 感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますように。そして、それが皆様の明日への活力となりますように幸呼ブ料理御用意シテマス岐阜の鵜飼メディ... ...続きを見る

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2015/08/08 02:20
≪加納宿ー文月のお献立≫
≪加納宿ー文月のお献立≫ 【御座付】心太 蓴菜 加減酢 【御向】新玉葱羽二重豆腐 【小菜】紫陽花茄子 【御椀】木耳按併真丈 葉山椒 【御造り】まぐろ 山葵 他 【強肴】鱧の子伝法 百合根 【強肴】太刀魚汐焼き 【亦】甘鯛干し菜蒸し 【お 食事】うなぎぷち丼 【くつろぎ】熟柿むーす 感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますように。そして、それが皆様の明日への活力となりますように幸呼ブ料理御用意シテマス岐阜の鵜飼メディア紹介お品書き料理アルバム=綺麗味二文字屋ホームページトップ懐石料理―献... ...続きを見る

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2015/07/10 03:47
加納宿ー七夕の頃のお献立
加納宿ー七夕の頃のお献立 一茶の『うつくしや 障子の穴の 天の川』の歌を料理で表現しました。 穴の開いた障子を創って、重箱に立て掛けるように誂えました。 箱の中には、その名も『天の川豆腐』。牛乳を寄せて固めて、トコロテン突きで付きます。上には、柚子味噌と、星に見立てたオクラの小口切りをあしらっています。 この料理を『天の川豆腐』と命名しました。障子の穴から『天の川豆腐』が覗き見えるという趣向です。 手前には蓴菜吸い酢と、紫陽花茄子を入れました。 蓴菜吸い酢(じゅんさい すいず)は、蓴... ...続きを見る

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2015/07/05 02:14
亀姫御膳ー水無月のお献立
亀姫御膳ー水無月のお献立 【御座付】紫陽花茄子   【螢篭善彩】・ハリハリ芋とび子和へ・獅子唐焼き浸し・雛豆柚香和へ 【涼味】蓴菜 おくら 吸い酢 【造り】伊勢海老炙り仕立て  【御椀】きくらげ按併真丈 【奨め肴】ひらめ 鮪 【強肴】岐阜之名物飛騨牛石焼き 【強肴】冷製ー里芋蓴菜餡かけ 【汁】西京味噌仕立て伊勢海老味噌汁 【お食事】うなぎぷち丼 【くつろぎ】熟柿むーす ...続きを見る

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2015/06/14 03:11
亀姫御膳ー弥生月のお献立
亀姫御膳ー弥生月のお献立 食前酒  木天(もくてん)蓼(りょう)酒(しゅ)(またたび)   御座附(おざつき) 春戯摘み草寄せ(しゅんぎつみくさよせ) ...続きを見る

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2015/03/23 04:12
お造り‐まぐろ トロ
お造り‐まぐろ トロ asahi.com 百年企業@東海 感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますように。そして、それが皆様の明日への活力となりますように幸呼ブ料理御用意シテマス岐阜の鵜飼メディア紹介お品書き(総合メニュー)料理アルバム=綺麗味二文字屋ホームページトップ懐石料理―献立一覧二文字屋牛しゃぶアルバム天然 鴨すき ...続きを見る

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2006/03/29 23:22
桜鱒柚庵焼き‐若草そーす
桜鱒柚庵焼き‐若草そーす 桜鱒柚庵焼き‐若草そーす ...続きを見る

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2006/03/13 02:24
・朧柿 ・黒豆ぷりん
・朧柿 ・黒豆ぷりん ・朧柿 ・黒豆ぷりん ...続きを見る

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2006/03/10 02:33
御法要‐弥生のお献立
御法要‐弥生のお献立 御法要‐弥生のお献立 ...続きを見る

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2006/03/10 01:24

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