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みんなの「岐阜、グルメ」ブログ

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 ≪加納宿風流‐早春のお献立≫
 ≪加納宿風流‐早春のお献立≫ 【御座付】自家製朧豆腐・朧月玉子・白魚・菜の花  【善 彩】(立雛)ー雛豆柚香和へ     (馬上杯)ー葡萄豆霙和へ     (賏)ー・卯の花・子持ち昆布 【御 椀】白魚羽二重真丈 木の芽 【御造り】活け伊勢海老炙り仕立て    【薦め肴】布袋魚空揚げ  【創 作】焼き玉葱羽二重豆腐  【強 肴】伝宝蒸し‐御手柔らか仕立て 【留 碗】西京仕立て‐伊勢海老味噌汁 【お食事】うなぎぷち丼 【くつろぎ】熟柿むーす ...続きを見る

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2016/02/18 02:55
ひいな膳ー朧(おぼろ)月(つき)のお献立
ひいな膳ー朧(おぼろ)月(つき)のお献立 御座付(おざつき)  自家製朧(おぼろ)とうふ・朧月玉子 ...続きを見る

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2016/02/14 04:36
桃の節句‐雛の宴
桃の節句‐雛の宴 桃の節句‐雛の宴 ...続きを見る

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2016/02/11 04:19
初節句‐お雛様料理お献立
初節句‐お雛様料理お献立 初節句‐お雛様料理お献立食前酒 仄香白酒(ほのかしろざけ) ...続きを見る

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2016/02/11 03:35
≪加納宿風流―朧月の頃のお献立≫
≪加納宿風流―朧月の頃のお献立≫ 【御座付】自家製朧とうふ・朧月玉子・白魚・菜の花  【前 菜】ー口取彩々 ・柿鱠・ぶどう豆・卯の花・雛れ豆・子持ち昆布・零れ梅霙和へ(味醂粕) 【御 椀】常磐芯丈 白魚 木の芽 【御造り】鯛松皮作り 烏賊 鮃 【炙り肴】岐阜之名物飛騨牛石焼き 【創 作】焼き玉葱羽二重豆腐  【強 肴】伝宝蒸しー御手柔らか仕立て 【お食事】うなぎぷち丼 【くつろぎ】熟柿むーす 感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますように。そして、それが皆様の明日への活力となりますように幸呼... ...続きを見る

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2016/02/06 03:25
中山道加納宿の鬼の起つ頃
中山道加納宿の鬼の起つ頃 感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますように。そして、それが皆様の明日への活力となりますように幸呼ブ料理御用意シテマス岐阜の鵜飼メディア紹介お品書き料理アルバム=綺麗味二文字屋ホームページトップ懐石料理―献立一覧二文字屋牛しゃぶアルバム天然 鴨すき ...続きを見る

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2016/02/02 23:09
亀姫御膳ー鬼が起つ頃のお献立-玉性院
亀姫御膳ー鬼が起つ頃のお献立-玉性院 亀姫御膳ー鬼が起つ頃のお献立-玉性院 ...続きを見る

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2016/01/25 16:36
亀姫御膳ー黎明の曙光のお献立
亀姫御膳ー黎明の曙光のお献立 御座附  羽子板善彩  青竹なます ・つくばね・栗琥珀煮・子持ち昆布 ・千代呂喜・サーモン手毬黄身すし ・からすみ ...続きを見る

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2016/01/16 02:12
≪加納宿風流ー黎明の曙光≫
≪加納宿風流ー黎明の曙光≫ 【御座付】鶴向附ー日の出仕立て 【宝  袋】五色なます 柿そーす  【旬  彩】黒豆柔か煮 二文字屋風 【  楪 】からすみ大根 炭焜炉 【御  椀】常磐芯丈 【御造り】御鯛姿造り 山葵     【強 肴】岐阜之名物飛騨牛石焼き 【強 肴】焼き玉葱羽二重豆腐 【  亦 】伝宝蒸しー御手柔か仕立て 【お食事】うなぎぷち丼 【くつろぎ】 熟柿むーす 感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますように。そして、それが皆様の明日への活力となりま... ...続きを見る

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2015/12/25 02:36
胡蝶膳-師走のお献立
胡蝶膳-師走のお献立 御座附   柿の葉造り ...続きを見る

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2015/12/23 01:01
≪加納宿風流ー仲秋のお献立》
≪加納宿風流ー仲秋のお献立》 【食前趣】  本日の一番出汁(味無し) ・尾札部から取寄せた真昆布 ・今給黎さんに創って貰った鰹節  【御座付】 栗名月 ・利平栗渋皮揚げ琳掛け ・栗オレンジ煮 【  鱠  】 葡萄鱠 【向 付】 幻の魚 久恵薄造り 【  羹 】 松茸土瓶蒸し 【薦 彩】  錦茄子 胡麻くりーむ 【御造り】 活伊勢海老炙り造り     【志の喜】 鯖ーおちょぼ鮨 【強 肴】 錦繍ー風呂吹き大根 【強 肴】 伝宝蒸しー御鯛御手柔か仕立て 【  亦 】  秋の子志多し(秋の茸のお浸し) ... ...続きを見る

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2015/10/25 04:35
飛騨牛A5 口福のしゃぶしゃぶ
飛騨牛A5 口福のしゃぶしゃぶ ・露草 …6000円 ⇒肉の追加…4800円・蘭   …8000円 ⇒肉の追加…6300円・桔梗…10000円 ⇒肉の追加…8100円各メニューにプラス1500円、5名様以上でのご利用で90分のフリードリンクが付きます。飛騨牛口福しゃぶしゃぶコース二文字屋のしゃぶしゃぶ宴会直前風景 感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますように。そして、それが皆様の明日への活力となりますように幸呼ブ料理御用意シテマス岐阜の鵜飼メディア紹介お品書き料理アルバム=綺麗味... ...続きを見る

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2015/10/19 04:22
青雲会様ー長月のお献立
青雲会様ー長月のお献立 食前茶   白菊茶 ...続きを見る

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2015/09/21 04:39
亀)姫御膳ー重陽の頃のお献立
亀)姫御膳ー重陽の頃のお献立 食前茶   白菊茶 ...続きを見る

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2015/09/21 04:26
≪亀姫御膳ー初秋のお献立≫
≪亀姫御膳ー初秋のお献立≫ 【御座付】・半蔀ー夕顔の実 ・夕顔碗ー加茂瓜 伊勢海老 【 羹 】松茸土瓶蒸し 【旬 菜】錦茄子 胡麻くりーむ 【御造り】活伊勢海老炙り造り    【強 肴】岐阜之名物飛騨牛石焼き 【強 肴】新玉葱羽二重豆腐  【 亦 】里芋揚げ出し 彩餡かけ 【留 碗】白味噌仕立て 伊勢海老汁 【お食事】うなぎぷち丼 【くつろぎ】栗ぷりん 感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますように。そして、それが皆様の明日への... ...続きを見る

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2015/09/20 03:36
長月のお献立
長月のお献立 【御座付】菊志多しー・黄菊・菊菜しめじ・舞茸・木耳 【 羹 】松茸土瓶蒸し 【旬 菜】錦茄子 胡麻くりーむ 【御造り】ひらめ    【吸 物】温冷仕立てー三色すーぷ 【炙り肴】鮎の笹焼き 【強( 肴】焼き玉葱羽二重豆腐  【替り鉢】鱧の子伝宝蒸し 【お食事】うなぎぷち丼 【くつろぎ】熟柿むーす 感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますように。そして、それが皆様の明日への活力となりますように幸呼ブ料理御用意シテマス岐阜の鵜飼メディア紹介お品書き料理アルバム... ...続きを見る

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2015/09/07 02:00
亀姫御膳ー葉月のお献立
亀姫御膳ー葉月のお献立 食前酒   木天蓼酒 ...続きを見る

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2015/08/28 00:23
ひいな膳ー文月のお献立
ひいな膳ー文月のお献立   ...続きを見る

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2015/08/01 03:53
≪加納宿ー文月のお献立≫
≪加納宿ー文月のお献立≫ 【御座付】心太 蓴菜 加減酢 【御向】新玉葱羽二重豆腐 【小菜】紫陽花茄子 【御椀】木耳按併真丈 葉山椒 【御造り】まぐろ 山葵 他 【強肴】鱧の子伝法 百合根 【強肴】太刀魚汐焼き 【亦】甘鯛干し菜蒸し 【お 食事】うなぎぷち丼 【くつろぎ】熟柿むーす 感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますように。そして、それが皆様の明日への活力となりますように幸呼ブ料理御用意シテマス岐阜の鵜飼メディア紹介お品書き料理アルバム=綺麗味二文字屋ホームページトップ懐石料理―献... ...続きを見る

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2015/07/10 03:47
加納宿ー七夕の頃のお献立
加納宿ー七夕の頃のお献立 一茶の『うつくしや 障子の穴の 天の川』の歌を料理で表現しました。 穴の開いた障子を創って、重箱に立て掛けるように誂えました。 箱の中には、その名も『天の川豆腐』。牛乳を寄せて固めて、トコロテン突きで付きます。上には、柚子味噌と、星に見立てたオクラの小口切りをあしらっています。 この料理を『天の川豆腐』と命名しました。障子の穴から『天の川豆腐』が覗き見えるという趣向です。 手前には蓴菜吸い酢と、紫陽花茄子を入れました。 蓴菜吸い酢(じゅんさい すいず)は、蓴... ...続きを見る

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2015/07/05 02:14
亀姫御膳ー禊の頃のお献立
亀姫御膳ー禊の頃のお献立 ...続きを見る

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2015/06/23 02:16
亀姫御膳ー水無月のお献立
亀姫御膳ー水無月のお献立 【御座付】紫陽花茄子   【螢篭善彩】・ハリハリ芋とび子和へ・獅子唐焼き浸し・雛豆柚香和へ 【涼味】蓴菜 おくら 吸い酢 【造り】伊勢海老炙り仕立て  【御椀】きくらげ按併真丈 【奨め肴】ひらめ 鮪 【強肴】岐阜之名物飛騨牛石焼き 【強肴】冷製ー里芋蓴菜餡かけ 【汁】西京味噌仕立て伊勢海老味噌汁 【お食事】うなぎぷち丼 【くつろぎ】熟柿むーす ...続きを見る

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2015/06/14 03:11
【岐阜の二文字屋】
【岐阜の二文字屋】 旧中山道加納宿にて、1620年(元和6年)より『二文字屋』の屋号を掲げ、現在に至るまで受け継がれてきました。 昔は宿場町だった加納の町は、現在は閑静な住宅街に姿を変え、二文字屋も住宅に囲まれた中でひっそりと佇んでおります。 その様な環境の為、店も見つけ難く、駐車台数は10台程です。お客様にはご不便をおかけしますがご容赦下さい。 ◎席予約は行っておりません。当店は、お客様のご来店順にご案内しますのでよろしくお願いします。 ◎人気のメニューは『うなぎ』と『日本料理=懐石料理』です。どちらも長... ...続きを見る

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2015/05/27 05:09
≪加納宿ー薫風のお献立≫
≪加納宿ー薫風のお献立≫ 【御座付】八橋仕立てー鮃・金目鯛  ...続きを見る

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2015/05/22 00:37
ひいな膳ー皐月(さつき)のお献立
ひいな膳ー皐月(さつき)のお献立 御 座 付  菖蒲の占ーひらめ昆布締め  ...続きを見る

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2015/05/06 04:19
ひいな膳ー皐月(さつき)のお献立 ,平成21/5月
ひいな膳ー皐月(さつき)のお献立 ,平成21/5月 兜善彩 ひよこ豆柚香和へ  ...続きを見る

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2015/05/02 16:00
端午の節句のお献立
端午の節句のお献立 ≪端午の節句のお献立の一例≫ 【座付汁】 一番出汁 ぶぶあられ 金の舞  【善彩】兜ー鯉洗い仕立て 【三珍】祥菜‐雛豆白和へ      馬上杯‐鼈甲海月 雪洞‐白木耳朱香和へ 【造り】 御鯛姿造り 【奨肴】うなぎ肝焼き 【炙肴】 鮑塩釜焼き 【羹】 茜雲ー人参淡雪仕立て 【御椀】蛤芯丈 【お食事】うなぎ 【くつろぎ】山桃シャーベット ...続きを見る

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2015/05/02 04:05
うなぎ炭焼き
うなぎ炭焼き ≪二文字屋≫岐阜市加納本町2丁目17番地 .058-271-7843地図うなぎ炭焼き             炭焼きは、炭の『熱の対流』を考えて並べて焼くのが、二文字屋流です。 ...続きを見る

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2006/01/26 15:23

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