中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)

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zoom RSS 和宮本膳

<<   作成日時 : 2016/05/23 20:43   >>

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4月15日
【和宮本膳】
一汁四菜 (加納町史より)

一、平   半平 椎茸・水菜
  (白魚羽二重o併芯丈
一、坪   生烏賊・きくらげ・小芋 薄くず
一、汁   赤みそ・青菜
一、香の物 奈良漬け瓜・沢庵
一、焼き  小鯛かけしょうゆ
     (活鯛生雲丹包焼き)
一、飯   高盛りごはん

【加納宿風流春宵膳】
座付汁  鎮花祭-金の舞 一番出汁
御座附 花篝-羽二重白和へ 雛豆
       鼈甲海月
お 向 春宵藤花花影 針魚藤の花仕立て
旬 彩 蠑螺壷焼き-二文字屋風
造 り  活伊勢海老炙り造り 山葵
造 り  奉書造り 桜鯛 山葵
奨 肴 鮑塩釜焼き
強 肴  活〆きんき桜蒸し
強 肴 岐阜之名物飛騨牛鍬焼き
羹 生雲丹と帆立の小茶碗
御 椀  蛤潮仕立て
お食事 鰻ぷち丼
くつろぎ 鬼灯番茄 風車草
淡雪ここあ
動画=中山道加納宿 和宮本膳
一期一会‐和宮本膳ご予約を頂いたその瞬間から、お客様に喜んで戴ける様に、心をくだく。

夜空に輝くあまたの星の様に、巷の店の中から選んで戴いた心に報いたい。

今まで身に付けてきた全てをかけて応えたい。

どうすれば喜んでいただけるだろう?と、ただそれだけを念じて

無心に料理を創りたい


和宮本膳御献立
旧中山道加納宿にて、1620年(元和6年)より『二文字屋』の屋号を掲げ、現在に至るまで受け継がれてきました。
昔は宿場町だった加納の町は、現在は閑静な住宅街に姿を変え、二文字屋も住宅に囲まれた中でひっそりと佇んでおります。
その様な環境の為、店も見つけ難く、駐車台数は10台程です。お客様にはご不便をおかけしますがご容赦下さい。
◎席予約は行っておりません。当店は、お客様のご来店順にご案内しますのでよろしくお願いします。
◎人気のメニューは『うなぎ』と『日本料理=懐石料理』です。どちらも長年積み重ね続けて出来上がった独特の「中山道加納宿流」です。
◎うなぎの単品メニュー以外の、コース料理、懐石料理、牛肉料理等は、予めご予約をお願いします。
◎うなぎの苦手なお客様には、『牛肉のひつまぶし』をご用意できます。うなぎの好きなお客様にもご好評です。(※予めご予約下さい。在庫は持たずに、ご注文ごとの仕入れになりますので、特に日曜日や繁忙期は、前日迄にお知らせ下さい。)
◎繁忙期の混雑する時間帯は、[お昼は11時45分〜13時頃。夜は17時30分〜19時頃]のお時間を避けて頂くと、待ち時間が多少は緩和されると思います。
◎テイクアウトのお弁当や長焼き、ひつまぶしセットのご予約承ります。


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中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2016/04/23 20:52
お品書き〜メニュー
≪二文字屋≫岐阜市加納本町2丁目17番地058-271-7843地図 ◎人気のメニューは『うなぎ』と『日本料理』です。日本料理は主に懐石料理です。どちらも長年積み重ね続けて出来上がった独特の「中山道加納宿流」です。◎当店は、お客様のご来店順にご案内しております。席予約は行っておりませんのでよろしくお願いします。 ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2016/05/01 20:33
お品書き〜メニュー
≪二文字屋≫岐阜市加納本町2丁目17番地058-271-7843地図 ◎人気のメニューは『うなぎ』と『日本料理』です。日本料理は主に懐石料理です。どちらも長年積み重ね続けて出来上がった独特の「中山道加納宿流」です。◎当店は、お客様のご来店順にご案内しております。席予約は行っておりませんのでよろしくお願いします。 ...続きを見る
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2016/05/07 20:23

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