中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)

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<<   作成日時 : 2015/10/28 12:23   >>

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土用懐石-うなぎ料理色々(今まで作った鰻料理です)

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◎鰻の懐石料理です◎ 
一,うなぎ骨せんべい
一,肝煮凝り・糸瓜玉子寄せ・枝豆
一,鰻の造り=骨切り霜降り
一,うざく(鰻と胡瓜の酢の物)
一,鰻白蒲焼き
一,お食事=お好みで選んで頂きます
※蘭・桔梗にはこれに強肴が付きます

露草 6.000円
蘭   8.000円
桔梗 10.000円
亀  12000円
058-271-7843


旧中山道加納宿にて、1620年(元和6年)より『二文字屋』の屋号を掲げ、現在に至るまで受け継がれてきました。昔は宿場町だった加納の町は、現在は閑静な住宅街に姿を変え、二文字屋も住宅に囲まれた中でひっそりと佇んでおります。その様な環境の為、店も見つけ難く、駐車台数は10台程です。お客様にはご不便をおかけしますがご容赦下さい。
◎テイクアウトのお弁当や長焼き、ひつまぶしセットのご予約承ります。
◎人気のメニューは『うなぎ』と『日本料理=懐石料理』です。どちらも長年積み重ね続けて出来上がった独特の「中山道加納宿流」です。
◎当店は、お客様のご来店順にご案内しております。席予約は行っておりませんのでよろしくお願いします。
◎うなぎの単品メニュー以外の、コース料理、懐石料理、牛肉料理等は、予めご予約をお願いします。
◎うなぎの苦手なお客様には、『牛肉のひつまぶし』をご用意できます。うなぎの好きなお客様にもご好評です。(※予めご予約下さい。在庫は持たずに、ご注文ごとの仕入れになりますので、特に日曜日や繁忙期は、前日迄にお知らせ下さい。)
◎駐車場は10台程ですのでご了承下さい。
◎繁忙期の混雑する時間帯は、[お昼は11時45分〜13時頃。夜は17時30分〜19時頃]のお時間を避けて頂くと、待ち時間が多少は緩和されると思います。

うなぎ


ご予約承ります
TEL.058-271-7843


 江戸時代初めの元和六年(1620)。岐阜城下より移り住んだ上野長七郎が、「町年寄」として中山道加納宿に「二文字屋」の屋号を掲げ、「御勅使、大名高家」の「御飛脚使宿」として、お茶料理をはじめたことに端を発します。
 以来、十二代目当主に受け継がれる今日にいたるまで、川魚料理・日本料理と「二文字屋」の暖簾を守り続けてまいりました。現在は、うなぎと懐石料理を主力とする事により、多くのお客様に愛される老舗として日々精進しております。
 又、料理長は「昭和の名料理人」西村元三郎先生の系統を汲む、常見勝也先生、道場六三郎先生の下で修業をし、3人に共通する「好奇心・研究心・向上心」と二文字屋の「伝統」を基に「創意工夫」をし、お客様に喜んで頂けるように現在の二文字屋料理をお造りしております。

感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますように。
そして、それが皆様の明日への活力となりますように
幸呼ブ料理御用意シテマス
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お品書き
−懐石料理−ひいな膳 6.000円 ※ひいな膳の『ひいな』は「雛」の古語で、小さくて可愛らしく美しいという意味です。 胡蝶膳 8.000円 ※別名濃姫。信長の正室で、斉藤道三の娘。胡蝶姫 亀姫御膳 10.000円 ※徳川家康の長女 亀姫 和宮本膳 25.000円 ※14代将軍家持と結婚した皇女 ☆中山道は、『姫街道』とも呼ばれるところから、女性に関連した名称がついています。料理内容も女性のお客様にも大変感動していただいております。 ☆御接待・御法要・... ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋
2006/08/12 03:20
うなぎ三珍
うなぎ三珍 ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋
2006/08/12 03:35
懐石料理―献立一覧
土用懐石 亀姫御膳‐涼風馳走のお献立 文月馳走のお献立・其弐 文月馳走のお献立 水無月のお献立‐其の弐 水無月馳走のお献立薫風馳走のお献立お喰い初め‐百日膳‐箸揃え端午の節句のお献立 卯月・花散る頃のお献立亀姫御膳‐春宵のお献立 御法要‐弥生のお献立 初節句‐お雛様料理お献立 亀姫御膳‐梅見月のお献立 ... ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋
2006/08/12 04:29
土用
土用土用(どよう)とは、五行思想に基づく季節の分類の一つで、各季節の終りの約18日間のことである。 ...続きを見る
日本の記念日
2006/08/22 11:53
懐石料理献立―冬 岐阜之名物 綺麗味
≪感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますように。そしてそれが皆様の明日への活力となりますように≫●当店の『懐石料理(ひいな膳・胡蝶膳・亀姫御膳・和宮本膳)』は、季節にこだわり、素材は勿論の事、器もその季節、その瞬間に使うために作られたような器を選びます。そして、献立にもストーリー性を持たせ、料理・器に合わせた『歌』をあしらい、≪遊び心≫を隠し味とし【美味しく味わい、楽しく味わって頂けます様に】と、心を尽しております。●料理を美味しく味わいたい方、アルコールは、"量"より"質"を... ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2008/10/01 04:33
懐石料理献立―秋 岐阜之名物 綺麗味
≪感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますように。そしてそれが皆様の明日への活力となりますように≫●当店の『懐石料理(ひいな膳・胡蝶膳・亀姫御膳・和宮本膳)』は、季節にこだわり、素材は勿論の事、器もその季節、その瞬間に使うために作られたような器を選びます。そして、献立にもストーリー性を持たせ、料理・器に合わせた『歌』をあしらい、≪遊び心≫を隠し味とし【美味しく味わい、楽しく味わって頂けます様に】と、心を尽しております。●料理を美味しく味わいたい方、アルコールは、"量"より"質"を... ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2008/10/02 03:48
懐石料理献立―夏 岐阜之名物 綺麗味
≪感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますように。そしてそれが皆様の明日への活力となりますように≫●当店の『懐石料理(ひいな膳・胡蝶膳・亀姫御膳・和宮本膳)』は、季節にこだわり、素材は勿論の事、器もその季節、その瞬間に使うために作られたような器を選びます。そして、献立にもストーリー性を持たせ、料理・器に合わせた『歌』をあしらい、≪遊び心≫を隠し味とし【美味しく味わい、楽しく味わって頂けます様に】と、心を尽しております。●料理を美味しく味わいたい方、アルコールは、"量"より"質"を... ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2008/10/02 03:54
懐石料理献立―春 岐阜之名物 綺麗味
≪感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますように。そしてそれが皆様の明日への活力となりますように≫●当店の『懐石料理(ひいな膳・胡蝶膳・亀姫御膳・和宮本膳)』は、季節にこだわり、素材は勿論の事、器もその季節、その瞬間に使うために作られたような器を選びます。そして、献立にもストーリー性を持たせ、料理・器に合わせた『歌』をあしらい、≪遊び心≫を隠し味とし【美味しく味わい、楽しく味わって頂けます様に】と、心を尽しております。●料理を美味しく味わいたい方、アルコールは、"量"より"質"を... ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2008/10/02 04:13
懐石献立―春夏秋冬
≪感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますように。そしてそれが皆様の明日への活力となりますように≫ ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)
2008/10/03 02:34

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