中山道加納宿 二文字屋 (ニモンジヤ)

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help リーダーに追加 RSS 「うなぎ炭焼き」について

<<   作成日時 : 2005/06/17 00:50   >>

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うなぎ炭焼き」について
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岐阜では、鰻に金串を打って、長いまま焼きます。 ですので、呼び名も『蒲焼』ではなく、『長焼き』といいます。
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 贈り物・お取り寄せ 
−うなぎメニュー−
【うなぎ丼】 竹=1.570円 梅=2.100円 
特製 2.600円 鶴=3.400円
【うな重】 梅=2.100円 特製 2.600円 
鶴=3.400円
【ひつまぶし】 梅=2.100円 特製 2.600円 
鶴=3.400円
☆コース=商品に下記の値段プラスでコースが出来ます。松:800円 竹:1.300円 梅:1.800円 菊:2.300円 蘭:2.800円 桔梗:3.300円 ※大変、お値打ちになっております。
―お知らせ― ※天然鰻入荷しました。ご予約承ります。0582717843 
江戸時代初めの元和六年(1620)。岐阜城下より移り住んだ上野長七郎が、「町年寄」として中山道加納宿に「二文字屋」の屋号を掲げ、「御勅使、大名高家」の「御飛脚使宿」として、お茶料理をはじめたことに端を発します。以来、十二代目当主に受け継がれる今日にいたるまで、川魚料理・日本料理と「二文字屋」の暖簾を守り続けてまいりました。現在は、うなぎと懐石料理を主力とする事により、多くのお客様に愛される老舗として、日々精進しております。よろしくご用命の程、お願い申し上げます。
感性を刺激し、情緒を豊かにして楽しんでいただけますように。
そして、それが皆様の明日への活力となりますように
ギフト&お取り寄せ
日本料理の料理人が【プリン】を造ったらこうなりました。‐二文字屋ぷりん‐お取り寄せ
接待・歓送迎会・宴会料理承ります
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中山道加納宿 二文字屋
2005/10/11 03:15
うなぎ炭焼き
炭焼きは、炭の『熱の対流』を考えて並べて焼くのが、二文字屋流です。 ...続きを見る
中山道加納宿 二文字屋
2006/02/24 04:27

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